Dieta Chetogenica

Sono abbastanza sicura che conosciate almeno una persona che l’ha seguita o che, meglio ancora, si è sentita di consigliarvela.

Cos'è la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica, non è una di quelle diete che vanno di moda sul web. È una dietoterapia nata negli anni ’20 del Novecento come trattamento per l’epilessia farmaco-resistente.

In cosa consiste?

Questa dieta prevede una riduzione dell’apporto di carboidrati e una determinata proporzione tra proteine e grassi.

Questa riorganizzazione dell’apporto di macronutrienti fa sì che si inneschi il processo di CHETOSI, ovvero vengano prodotti i cosiddetti CORPI CHETONICI (l'acetone, acetoacetat e il β-idrossibutirrico). Questo processo si attiva in caso di digiuno o in caso di ridotto introito di carboidrati.

Perché? Fondamentalmente il nostro corpo non avendo più a disposizione la sua fonte primaria di energia, il glucosio, mette in atto questo “meccanismo di emergenza”, utilizzando come fonte di energia i grassi.

A differenza di quanto molti pensino quindi, la dieta chetogenica non è una dieta iperproteica, bensì è una ipoglucidica, normoproteica e iperlipidica.

Vantaggi della dieta chetogenica:

• Può migliorare l’efficienza e la flessibilità metabolica.

• Può migliorare alcuni parametri ematochimici, risultando utile quindi in caso di dislipidemie ad esempio.

• Può dare un aiuto in caso di necessarie importanti perdite di peso.

Ha effetti collaterali?

Come effetti collaterali della dieta chetogenica, che poi sono semplicemente i sintomi che ci dà il nostro corpo quando è in chetosi, possiamo avere:

• Soprattutto nei primi 4-5 giorni: stanchezza, affaticamento ed emcranie.

• Sensazione costante di sete e bocca asciutta.

• Alitosi (per la presenza di acetone).

• Aumento della diuresi.

• Riduzione dell’appetito.

Questo tipo di dieta può esser indicata (INDICATA=NON OBBLIGATORIA) in caso di pazienti con epilessia farmaco-resistente o in caso di obesità grave/complicata (ipertensione, sindrome metabolica, dislipidemie ecc).

È invece CONTROINDICATA in:

• Soggetti con diabete di tipo 1

• Donne in gravidanza o in allattamento

• Soggetti con insufficienza epatica o renale

• Soggetti con DCA

È chiaro quindi che purtroppo spesso se ne parla a sproposito. Si pensa che sia una dieta in cui “basta togliere i carboidrati ed è fatta” quando invece non è così.

Si utilizza esclusivamente sotto prescrizione e supervisione medica per un breve periodo e deve esser proposta a pazienti accuratamente selezionati.

Siete convinti ora di volerla iniziare così a cuor leggero come pensavate prima?

Spero di aver fatto un po’ di chiarezza!

Dott.ssa Domiziana Manca